花は白、ピンク、赤など品種により多種多様です。
最も代表的な品種はローズゼラニウムでバラと同様の香気成分を含み、葉に軽く触れるとバラの香りが漂います。
細かく刻んでパンケーキやジャムの香りづけ、乾燥させた葉を入浴剤やポプリ、サシェとしても使えます。