ヨーロッパでは最も歴史のある民間薬で消炎作用、便秘解消、月経痛の緩和、生理不順、美肌効果もあることから「マザーハーブ（母の薬草）」とも呼ばれています。
春から初夏にかけて白く可愛い花を咲かせ、花からはリンゴに似た甘い香りがします。
ハーブティーなどでよく利用されるのはジャーマンカモミールで体の芯から温まるのでかぜの引きはじめや寝つきが悪いときにおすすめです。
また花を乾燥させてポプリや入浴剤としても使えます。