ナスタチウム
彩り豊かでひときわ目を引くハーブ。
花や葉にビタミンCや鉄分を含み、ワサビのようなピリッとした辛みがあるのでマスタードのかわりにサンドイッチに、花はサラダの彩りとして、つぼみは酢漬けにするとピクルスのように使えます。
育て方
日当たりと水はけがよく、涼しい場所がよく育ちます。
花が枯れてきたら摘み取っておくと余計な栄養をとられずに長期間花を楽しめます。
ハーブカレンダー
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
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| 植付 | ||||||||||||
| 開花 | ||||||||||||
| 収穫 |
